如今喝酒好似宗門決斗,每個人都支持自己喜歡的酒,彼此互相看不起,就像黃酒,有忠實的紹興黃酒派,也有部分酒友認為好黃酒不止紹興有,也有無條件支持自家釀造黃酒的朋友,如今又出來新的兩大派,傳統派和現代派,傳統派的酒友認為,按照古法釀造的黃酒最好喝,不是現代化機器能夠媲美的,而現代派認為如今社會發展迅速,現代化工藝釀酒沒什么不好,既能保證產量也能保證安全,何樂而不為?
導語:釀酒傳統化和現代化究竟哪種好?行家告訴你:這幾款黃酒很實在!
兩大派系如今也是吵得不可開交,雙方派系都覺得自己的酒好,我覺得大家都別爭,畢竟每個人的看法和價值觀都不同,也沒有必要去爭,至于哪個好喝也沒有科學依據,不如我給大家推薦幾款實實在在的黃酒,閉著眼睛買都行!
1.古越龍山
古越龍山產自浙江古越龍山紹興股份有限公司,亦是唯一一個在黃酒行業中進入500強的企業。古越龍山黃酒享有"東方名酒之冠"的美譽,是中國優質黃酒品牌的代表,是中國三種頂級佳釀之一。
由傳統紹興黃酒改良而成,酒性柔和,清爽醇甜,符合各個年齡段的酒友飲用,精選當地金黃軟粒飽滿的優質小麥,顆粒飽滿,不論是用來自飲還是宴請都非常合適!
2.新余老酒
來自江西新余的新余老酒,采用傳統黃酒工藝,其色如醬油,酒味甜潤醇厚,并且江西地區生產的黃酒與紹興黃酒有很大的不同,它的味道更濃稠,不添加一滴水,口感是一種入口非常順的甜。這種傳統甜黃酒,更適合中國人的口味。在如今食用色素勾兌黃酒泛濫的今天,江西黃酒依然正宗而傳統,這款新余老酒采用壇存五年的老黃酒,這可不是夸大宣傳,自從這黃酒釀好以來,壇存實打實的五年時間再灌裝出售。其價格能買到五年的老黃酒已是一大亮點!
3.山東即墨老酒
山東即墨老酒與紹興黃酒、江西封缸酒、福建沉缸酒被稱為黃酒界中的四大名酒,即墨老酒與其說是酒酒不如說是藥,即墨老酒中的營養物質包括十六種人體必需的微量元素及酶類維生素,十七種氨基酸,比啤酒高十倍,比葡萄酒高十二倍,可謂是黃酒中的珍品。
4.紹興女兒紅
女兒紅,由糯米發酵而成,早在公元304年,晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。 當女嬰呱呱落地的那一刻,父親便會釀幾壇子糯米酒埋在自家樹底下,等到閨女出閣的那一刻再開壇。因而得名女兒紅。
以上這幾款酒各位覺得哪款最好?歡迎在評論區留言討論!